פנקייק גזרים צבעוניים

אחת מארוחות הבוקר (או הערב) האהובות ביותר על ילדים היא ארוחה שמורכבת מערמה של פנקייקיים ועליה סירופ מייפל או דבש. אם בא לכם להפוך את ארוחת הבוקר הטעימה לבריאה יותר ועל הדרך להעשיר את הארוחה בסיבים תזונתיים והמון ויטמינים ומינראלים בריאים, מומלץ לבחור בפנקייק גזר.

מצרכים:

1/4 1 כוסות קמח
10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
1 כפית קינמון
1/4 כפית ג'ינג'ר
2 כפות סוכר חום
1/4 כוס שמן
1/4 1 כוסות חלב
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה
3/4 כוס גזר מגורד

אופן ההכנה:
בקערה גדולה ערבבו קמח, אבקת אפייה, מלח, תבלינים וסוכר.
בקערה נפרדת ערבבו שמן, חלב, תמצית וניל וביצה.
הוסיפו את התערובת הרטובה ליבשה וערבבו.
קפלו פנימה את הגזר המגורד.
חממו מחבת על אש בינונית, שמנו את המחבת בספריי שמן וצקו 2 כפות מהתערובת למחבת. ברגע שנוצרות בועות אוויר על פני הפנקייק היפכו אותו ותנו לו להתבשל עוד דקה שתיים או עד להזהבה. חיזרו על הפעולה עם יתר הבלילה.

מומלץ להגיש חם בתוספת מייפל או דבש.
פנקייק-קטן